Els fogons de L’Abarset concentraran el talent guardonat dels restaurants Ibaya, Alkimia, Atempo, Arrels, Monte, Oba i Cebo, en una jornada gastronòmica memorable que té com a objectiu impulsar la candidatura d’Andorra als Campionats del Món del 2029
 

L’Snow Club Gourmet de Grandvalira celebrarà aquest cap de setmana una jornada gastronòmica mai vista abans que concentrarà un total de 7 restaurants d’Andorra i Espanya amb estrella Michelin. Els fogons de L’Abarset reuniran el talent de Jordi Grau (Ibaya*, Andorra); Aleix Bravo (Alkimia*, Barcelona); Iñaki Aldrey (Atempo*, Barcelona); Xune Andrade (Monte*, Astúries); Cebo*, Madrid; Juan Sahuquillo (Oba*, Madrid), i Vicky Sevilla (Arrels*, València). També comptaran amb el xef local de L'Abarset, Juan Antonio Campoy. A més de gaudir de la distinció de l’estrella, els restaurants Monte i Oba també son reconeguts amb l’estrella verda de Michelin que premia els establiments pel seu enfocament sostenible i gestió responsable dels recursos.

Els comensals podran gaudir d’un aperitiu a la terrassa de L’Abarset, un dels espais reconegut pels seus après-ski. La millor croqueta del món 2021 de Cañitas Maite, ostres Poget i cranc reial Chatka precediran un menú degustació en mans dels xefs dels restaurants estrella convidats. El maridatge anirà a càrrec de Dom Perignon, Ossian, Flor de Pingus y Veuve Clicquot.

Aquesta jornada és la darrera del calendari gastronòmic d’aquesta temporada d’hivern. La cita arriba quan quedaran aproximadament 70 dies per l’elecció

de la seu que organitzarà els Campionats del Món d’esquí alpí en els quals Andorra n’és candidata. La suma de talent emprenedor, l’aposta per la innovació, la disrupció i la sostenibilitat de les noves generacions son alguns dels conceptes i valors en comú d’aquests restaurants i de la candidatura d’Andorra 2029. Per aquest motiu, l’encaix dels projectes preveu deixar una jornada memorable que deixi empremta i que actuï com a promoció de l’esdeveniment esportiu de més dimensió de la història dels Pirineus.