Los fogones de L'Abarset concentrarán el talento galardonado de los restaurantes Ibaya, Alkimia, Atempo, Arrels, Monte, Oba y Cebo, en una jornada gastronómica memorable que tiene como objetivo impulsar la candidatura de Andorra en los Campeonatos del Mundo de 2029
 

El Snow Club Gourmet de Grandvalira celebrará este fin de semana una jornada gastronómica jamás vista antes de que concentrará un total de 7 restaurantes de Andorra y España con estrella Michelin. Los fogones de L'Abarset reunirán el talento de Jordi Grau (Ibaya*, Andorra); Aleix Bravo (Alkimia*, Barcelona); Iñaki Aldrey (Atempo*, Barcelona); Xune Andrade (Monte*, Asturias); Cebo*, Madrid; Juan Sahuquillo (Oba*, Madrid), y Vicky Sevilla (Arrels*, Valencia). También contarán con el chef local de L’Abarset, Juan Antonio Campoy. Además de disfrutar de la distinción de la estrella, los restaurantes Monte y Oba también son reconocidos con la estrella verde de Michelin que premia a los establecimientos por su enfoque sostenible y gestión responsable de los recursos.

Los comensales podrán disfrutar de un aperitivo en la terraza de L'Abarset, uno de los espacios reconocido por sus après-ski. La mejor croqueta del mundo 2021 de Cañitas Maite, ostras Poget y cangrejo real Chatka precederán un menú degustación en manos de los chefs de los restaurantes estrella invitados. El maridaje irá a cargo de Dom Perignon, Ossian, Flor de Pingus y Veuve Clicquot.

Esta jornada es la última del calendario gastronómico de esta temporada de invierno. La cita llega cuando quedarán aproximadamente 70 días por la elección de la sede que organizará los Campeonatos del Mundo de esquí alpino en los que Andorra es candidata. La suma de talento emprendedor, la apuesta por la innovación, la disrupción y la sostenibilidad de las nuevas generaciones son algunos de los conceptos y valores en común de estos restaurantes y de la candidatura de Andorra 2029. Por este motivo, el encaje de los proyectos prevé dejar una jornada memorable que deje huella y que actúe como promoción del evento deportivo de mayor dimensión de la historia de los Pirineos.